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Tomate farcie au sarrasin

Dernière mise à jour : 25 mai

L'été est la ! Pour fêter le retour du soleil , A Votre Bonheur vous donne la recette de nos tomates farcies que nos assistantes de vie peuvent vous préparer !


Ingrédients pour 4 personnes

Pour cet été , AVB vous présente une recette 100% végan : Tomate farcie au sarrasin Demandez votre devis Services à domicile Paris >>
Tomate farcie au sarrasin | A Votre Bonheur | Paris


  • 4 grosses tomates

  • 2 oignons

  • Un petit morceau de gingembre

  • 2 c. à soupe de basilic ciselé

  • 100 g de féta

  • 100 g de sarrasin

  • 20 g de tomates confites

  • 3 c. à soupe d’huile

  • 2 c. à soupe de raisins secs

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • Sel et poivre


Préparation


Étape 1 : Rincer le sarrasin et l’égoutter. Dans une grande casserole, verser 20 cl d’eau et la sauce soja. Couvrir et porter à ébullition, puis y intégrer le sarrasin et faire cuire 5 minutes. Retirer la casserole du feu et réserver à couvert pendant 30 minutes.


Étape 2 : Couper un chapeau aux tomates. Retirer la chair à l’aide d’une cuillère. Saler légèrement l’intérieur des tomates et les placer à l’envers sur une grille pendant 10 minutes.


Étape 3 : Préchauffer le four à 210 °C (th. 6). Faire gonfler les raisins dans un bol d’eau tiède. Éplucher les oignons et les ciseler finement. Éplucher le gingembre et le râper. Détailler la féta et les tomates confites en petits morceaux.


Étape 4 : Dans une poêle huilée, faire dorer l’oignon et le gingembre. Ajouter ensuite le sarrasin, les tomates confites, le basilic ciselé et les raisins. Saler et poivrer.


Étape 5 : Après avoir laissé dorer 3 à 4 minutes sans cesser de mélanger, ajouter dans la poêle la féta.


Étape 6 : Remplir les tomates avec le mélange à l’aide d’une cuillère. Remettre les chapeaux et enfourner pour 20 minutes environ.


A vous de jouer maintenant !

 

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