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Soupe de petits pois cassés et pomme de terre
Dernière mise à jour : janv. 8
Ingrédients pour 4 personnes
1,5 l d’eau
1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
200 g de pommes de terre
250 g de pois cassés
Préparation
Étape 1 :
Rincer les pois cassés à l’eau froide puis les plonger dans 1,5 l d’eau bouillante. Y ajouter le cube de bouillon de légumes.
Étape 2 :
Éplucher et découper l’oignon et les pommes de terre en petits morceaux. Les ajouter dans la casserole 15 minutes après avoir versé les pois cassés.
Étape 3 :
Laisser cuire encore 45 minutes puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe.
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