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Salade d'orecchiette aux tomates séchées

Souvent quand il fait chaud notre appétit n'est pas au rendez-vous , quoi de mieux qu'une bonne petite salade afin de se rafraîchir ! A Votre Bonheur vous présente la salade d'orecchiette aux tomates séchées idéale en cette saison .



Ingrédients pour 4 personnes

A Votre Bonheur vous présente une salade d'été idéale pour vous rafraîchir : La salade d'orecchiette aux tomates séchées !
Salade d'orecchiette aux tomates séchées | A Votre Bonheur | Paris

  • 200g d'orecchiette

  • 280g de tomates séchées

  • 2 courgettes

  • 20 olives noires

  • 40g de pignons

  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique

  • 4 cuil. à soupe d'huile d’olive

  • Sel

  • Poivre


Préparation


ÉTAPE 1

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée en les gardant al dente.


ÉTAPE 2

Egouttez, rafraîchissez puis versez les pâtes dans un saladier, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et mélangez.


ÉTAPE 3

Rincez les courgettes, coupez-les en rondelles, badigeonnez-les d’huile et faites-les cuire quelques minutes sur un grill bien chaud.


ÉTAPE 4

Coupez les tomates en lanières et incorporez-les dans le saladier avec les olives, les courgettes, et les pignons de pin.


ÉTAPE 5

Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et le reste d’huile, mélangez et servez.



En quelques étapes voilà une salade d'été idéale pour vous tenir compagnie en ce temps ensoleillé !


 

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