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Salade de quinoa et boulgour

Dernière mise à jour : 20 mai

L'été arrive à grand pas...A Votre Bonheur vous donne aujourd'hui une recette fraiche de salade de quinoa que votre assistante de vie se fera un plaisir de vous préparez !


Ingrédients pour 6 personnes

Pour cet été , AVB vous présente une recette 100% vegan : Salade de quinoa et boulgour Demandez votre devis Services à domicile Paris >>
Salade de quinoa | A Votre Bonheur | Paris

  • 250 g de quinoa

  • 100 g de boulgour de riz

  • 2 tomates

  • 200 g de féta

  • Un oignon rouge

  • 1 citron

  • Coriandre fraîche

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café de graines de pavot

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Sel et poivre




Préparation


Étape 1 : Faire bouillir 2 l d’eau en y introduisant un cube de bouillon de légumes. Y plonger le quinoa et le boulgour et laisser cuire 10 minutes.


Étape 2 : Égoutter le quinoa et le boulgour puis les refroidir à l’eau. Les disposer dans un grand saladier.


Étape 3 : Ciseler la coriandre, découper la tomate et la féta en petit dés, peler et émincer l’oignon rouge.


Étape 4 : Dans le saladier où se trouve le mélange de céréales, ajouter l’huile d’olive, le jus du citron, les graines de pavot, du sel et du poivre. Mélanger.


Et voilà tu connais désormais la recette de cette savoureuse salade de quinoa à déguster en ces temps chauds !

 

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