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Pommes de terre farcies

Dernière mise à jour : 20 mai

Pour ce lundi sans viande , AVB vous présente une recette de pommes de terre farcies !


Ingrédients pour 4 personnes

A Votre Bonheur vous présente une recette de pomme de terre farcis 100% vegan . Demandez votre devis Services à domicile Paris >>>
POMMES DE TERRE FARCIES | A Votre Bonheur | Paris

  • 4 grosses pommes de terre

  • 100 g de tofu fumé

  • 1 oignon

  • 100 g de bouquet de brocolis

  • 100 ml de crème liquide végétale (soja, riz, amande, etc.)

  • Huile d’olive

  • Ciboulette

  • Sel et poivre


Préparation


Étape 1 :

Préchauffer le four à 180 °C. Laver les pommes de terre. Les envelopper individuellement d’une feuille de papier aluminium avant de les enfourner au moins une heure.


Étape 2 :

Détailler le tofu fumé et les bouquets de brocolis en tous petits dés. Émincer l’oignon.


Étape 3 :

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir 5 minutes à feu moyen tofu, brocolis et oignon en mélangeant régulièrement. Couvrir 2 minutes à feu doux.


Étape 4 :

Quand les pommes de terre sont cuites (la pointe d’un couteau s’y enfonce facilement), les couper en deux puis les vider délicatement de leur chair. Déposer la chair dans un saladier.


Étape 5 :

Écraser la chair des pommes de terre avec la crème à l’aide d’une fourchette. Ajouter le mélange tofu fumé, brocolis, oignon avec la ciboulette ciselée et mélanger. Saler et poivrer.


Étape 6 :

Déposer la farce obtenue dans les pommes de terre évidées et passer sous le gril quelques instants. Servir chaud.



Et voilà tu connais désormais la recette des pommes de terre farcies by AVB !


 

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