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Recette du jour : Lasagnes végétariennes

Dernière mise à jour : il y a 6 jours

Suivez nous tout les lundis afin de découvrir nos recettes végan pour réduire la consommation de viande.

AVB vous propose aujourd'hui , pour ce lundi une recette végétarienne simple et facile à réaliser .


Ingrédients pour 4 personnes :

AVB vous propose pour le lundi sans viande ni poisson une recette végétarienne simple et facile à réaliser
RECETTE VEGETARIENNE

  • 6 tomates fraîches ( ou pelés en boîte , à défaut )

  • 4 courgettes

  • Poivre

  • Sel

  • Herbes de Provence

  • 175g de lasagnes

  • 400g de gruyère

  • 200g de coulis de tomate

  • 4 oignons

  • 50cl de béchamel

  • Basilic frais

Temps total: 1 h 20 min

Préparation: 45 min

Cuisson: 35 min


 

Préparation


  • ÉTAPE 1

Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu'à ce qu'ils soient fondants.


  • ÉTAPE 2

Coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n'hésitez pas !), sel et poivre.


  • ÉTAPE 3

Coupez les courgettes en rondelles puis incorporez-les au mélange.


  • ÉTAPE 4

Ajoutez de la sauce tomate (ou de la purée de tomate, à défaut), et 1 cuillère à café de sucre en poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades).


  • ÉTAPE 5

Laissez mijoter l'ensemble, 20 min environ, à feu moyen.


  • ÉTAPE 6

Une fois le mélange prêt, procédez à l'empilement dans un grand plat :


  • ÉTAPE 7

1 couche de lasagnes, 1 couche de préparation, 1 couche de béchamel, 1 couche de gruyère, et ainsi de suite (en rajoutant un peu de sel à chaque fois), en mettant beaucoup de gruyère sur la dernière couche.


  • ÉTAPE 8

Faites cuire à four chaud (thermostat 7-200°C), 35 minutes



  • ÉTAPE 9

Servez, lorsque c'est bien gratiné.





A vos fourneaux !!



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